/sucedáneo/

sucedánea

sucedáneo/

-) Adjetivo.

-) Plural: sucedáneas, sucedáneos. 

-) Datación: en uso literario desde finales del 1800.

-) Etimología: derivado del latín succedaneus «sustituto, sucesor», y, este, del verbo succedere «ir por debajo; venir detrás, sucederse, suceder», el cual se analiza en sub- (prefijo que implica la idea de «debajo») + cedere «ir, marchar». Es idéntico con el italiano succedaneo, y el inglés succedaneous. Puede traducirse al francés con substitutif.

-) Definición: (de una sustancia comestible) que sucede a otra o le puede suceder en el campo culinario, como objeto de ingestión o como ingrediente, por tener cualidades semejantes; esto es, que puede ingerirse o que se ingiere como sustituta de otra por su semejanza cualitativa.

-) Sinónimos: sustituto, reemplazo.

-) Como nombre masculino. 

… un par de huevos fritos sucedáneos de la chuleta.

Leopoldo Alas… 

[…] ese pan consistía en su mayor parte en un sucedáneo de harina.

José Navarro… Historia universal

Con el grano de la cebada se prepara un producto llamado malta. La más tostada se usa como sucedáneo del café, al que se añade a veces para reforzar su aroma.

Munguía… Las Plantas en el Mundo Antiguo 2009

-) Palabras castellanas derivadas del latín cedere, véase «predecesor».